[Saladas] Salada de Feijão Frade com Atum

Salada de Feijão Frade com Atum

Tempo preparação: 30 min

Ingredientes:
300 Gr de feijão frade
2 Latas de atum
2 Ovos
1 Cebola
1 Ramo de salsa
Azeite qb
Vinagre qb
Sal qb
Pimenta preta moída qb

Preparação:
1. Na véspera, ou de manhã, escolha os feijões e ponha-os de molho.
2. Coza-os e escorra.
3. Pique a cebola e a salsa.
4. Tempere o feijão com sal, pimenta, azeite, vinagre, metade da cebola e da salsa picadas.
5. Mexa bem e deite numa saladeira ou travessa de servir.
6. Abra as latas de atum, escorra-o e coloque num prato de servir com o feijão por cima.
7. Polvilhe com a restante cebola e salsa picadas.
8. Decore com ovo cozido e sirva.

Pode servir quente ou frio. Pode também servir com tomate cortado e alface.
NOTA: Usando feijão em lata já cozido reduz o tempo de preparação consideravelmente!